I nostri classici

I TRIS DELLA FABBRICA

FRAVORT [1, 2, 5, 6, 7, 11] € 15,90
Polenta di Storo, goulasch senza canederli. DE: Storo-Polenta und Gulasch . EN: Storo polenta and goulash.

LAGORAI [5, 6, 7] € 15,90
Polenta di Storo, formaggio alla piastra e funghi.* DE: Storo-Polenta, gegrillter Käse und Pilze*. EN: Storo polenta, grilled cheese, and mushrooms*.

TESINO [5, 6] € 15,90
Polenta di Storo, pasta di lucanica e crauti con lo speck. DE: Storo-Polenta, Lucanica-Wurstmasse und Sauerkraut mit Speck. EN: Storo polenta, lucanica sausage paste, and sauerkraut with speck.

FERSINA [5, 6, 11] € 15,90
Polenta di Storo, würstel e goulasch. DE: Storo-Polenta, Würstel und Gulasch. EN: Storo polenta, frankfurters, and goulash.

MARZOLA [5, 6] € 15,90
Polenta di Storo, pasta di lucanica e funghi.* DE: Storo-Polenta, Lucanica-Wurstmasse und Pilze*. EN: Storo polenta, lucanica sausage paste, and mushrooms*.

CLASSICI DA BIRRERIA

CARPACCIO DI CARNE SALADA € 13,90
Fatto in casa, servito con rösti di patate e insalata di cavolo cappuccio.
DE: Mit Kartoffelrösti und Krautsalat serviert. | EN: Served with potato rösti and cabbage salad.

PIATTO LEVICO [1, 2, 5, 6, 7] € 17,90
Polenta, salsiccia, crauti con lo speck, senza canederli e formaggio alla piastra.
DE: Polenta, Wurst, Sauerkraut mit Speck und gegrillter Käse.
EN: Polenta, sausage, sauerkraut with speck and grilled cheese.

TRIS ALTOATESINO € 17,90
Tris di würstel bolliti (servelade, weißwürst e frankfurter), con polenta e crauti.
DE: Trio gekochter Würste (Servelade, Weißwurst und Frankfurter) mit Polenta und Sauerkraut. | EN: Trio of boiled sausages (servelade, weisswurst, and frankfurter) with polenta and sauerkraut.

FAGIOLI ALLA BUD SPENCER [5, 6] € 17,90
Con salsiccia servita in padella. DE: Mit Wurst in der Pfanne | EN: With sausage served in a pan

STINCO DI MAIALE [5, 6] € 19,90
Intero 850 gr servito con polenta trentina e crauti con lo speck.
DE: Ganze Schweinshaxe 850 g mit Trentiner Polenta und Sauerkraut mit Speck. | EN: Whole 850 g pork shank served with Trentino polenta and sauerkraut with speck.

COSTINE [5, 6, 8] € 19,90
700 gr di costine di maiale nazionale e salsa BBQ servite con patate fritte. Anche "HOT" con salsa BBQ piccante, servite con patatine fritte.*
DE: 700 g italienische Schweinerippchen mit BBQ-Sauce und Pommes Frites*. Auch "HOT" mit scharfer BBQ-Sauce erhältlich, serviert mit Pommes Frites. | EN: 700 g of Italian pork ribs with BBQ sauce served with french fries*. Also available "HOT" with spicy BBQ sauce, served with french fries.

CARNE ALLA BRACE

PETTO DI POLLO GRIGLIATO ALLA BRACE € 16,90
Con verdure alla griglia.
DE: Mit gegrilltem Gemüse. | EN: With grilled vegetables.

TAGLIATA DI ROASTBEEF
DI FASSONA PIEMONTESE ALLA BRACE [7] € 23,90
Su letto di rucola, foglie di Grana D.O.P. e glassa all'aceto balsamico con patate fritte.*
DE: Auf einem Bett aus Rucola, Grana D.O.P.-Spänen und Balsamico-Glasur, mit Pommes Frites*. | EN: On a bed of arugula, Grana D.O.P. flakes, and balsamic vinegar glaze, with french fries*.

FILETTO DI MANZO ALLA BRACE € 29,90
Alla brace con rösti di patate e insalatina mista.*
DE: Vom Grill mit Kartoffelrösti* und gemischtem Salat. | EN: Grilled with potato rösti* and mixed salad.

PANINI E BURGERS

I Burgers

HAMBURGER [9] € 15,90
Hamburger di manzo (150 gr) alla brace, pomodoro, foglia di insalata trentina e pane senza glutine.*
DE: Rindfleisch-Burger (150 g), Tomate, Trentiner Salatblatt und glutenfreies Brot*. | EN: Beef burger (150 g), tomato, Trentino lettuce leaf, and gluten-free bread.

CHEESEBURGER [7] € 16,90
Hamburger di manzo (150 gr) alla brace, pomodoro, foglia di insalata trentina, formaggio e pane senza glutine*
DE: Rindfleisch-Burger (150 g), Tomate, Trentiner Salatblatt, Käse und glutenfreies Brot*. | EN: Beef burger (150 g), tomato, Trentino lettuce leaf, cheese, and gluten-free bread*.

SPICYBURGER [2, 7, 8, 11] € 16,90
Hamburger di manzo (150 gr) alla brace, pomodoro, foglia di insalata trentina, cheddar, bacon, peperoncini rossi, salsa "SPICY" e pane senza glutine*
DE: Rindfleisch-Burger (150 g), Tomate, Trentiner Salatblatt, Cheddar, Bacon, rote Chilischoten, "SPICY"-Sauce und glutenfreies Brot*. EN: Beef burger (150 g), tomato, Trentino lettuce leaf, cheddar, bacon, red chili peppers, "SPICY" sauce, and gluten-free bread*.

SMOKEY DOLOMITI [5, 6, 7, 8] € 18,90
Hamburger di manzo (150 gr) alla brace, provola affumicata, cipolla caramellata, cheddar, bacon, salsa BBQ home made, pane senza glutine.
DE: Rindfleisch-Burger (150 g), geräucherte Provola, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Bacon, hausgemachte BBQ-Sauce, glutenfreies Brot | EN: Beef burger (150 g), smoked provola, caramelized onion, cheddar, bacon, homemade BBQ sauce, gluten-free bread.

EGGY BURGER [2, 7] € 18,90
Hamburger di manzo (150 gr) alla brace, pomodoro, foglia di insalata trentina, provola affumicata, uovo all'occhio di bue, speck croccante e pane senza glutine*
DE: Rindfleisch-Burger (150 g), Tomate, Trentiner Salatblatt, geräucherte Provola, Spiegelei, knuspriger Speck und glutenfreies Brot*. | EN: Beef burger (150 g), tomato, Trentino lettuce leaf, smoked provola, sunny-side up egg, crispy speck, and gluten-free bread.

I Ribelli

CLASSIC PULLED PORK [2, 5, 6, 7, 8] € 17,90
Spalla di maiale affumicata, stufata e sfilacciata servita con insalata di cavolo cappuccio e mela allo yogurt e pane senza glutine*
DE: Geräucherte, geschmorte und zerzupfte Schweineschulter mit Krautsalat, Apfel-Joghurt und glutenfreies Brot*. | EN: Smoked, braised, and pulled pork shoulder served with cabbage salad and apple yogurt slaw and gluten-free bread*.

SPECIAL PULLED PORK [2, 5, 6, 7, 8, 11] € 18,90
Spalla di maiale affumicata, stufata e sfilacciata servita con insalata di cavolo cappuccio e mela allo yogurt, formaggio cheddar, bacon croccante, salsa al pepe e pane senza glutine*
DE: Geräucherte, geschmorte und zerzupfte Schweineschulter mit Krautsalat und Apfel-Joghurt, Cheddar, knusprigem Bacon, Pfeffersauce und glutenfreies Brot*. | EN: Smoked, braised, and pulled pork shoulder served with cabbage and apple yogurt slaw, cheddar cheese, crispy bacon, pepper sauce, and gluten-free bread*.

Veg & Veggy

REALLY VEGAN [5, 6] € 15,90
Hamburger di lenticchie fatto in casa, foglia di insalata trentina, pomodoro, hummus alla rapa rossa e pane senza glutine*
DE: Hausgemachter Linsen-Burger, Trentiner Salatblatt, Tomate, Rote-Bete-Hummus und glutenfreies Brot*. | EN: Homemade lentil burger, Trentino lettuce leaf, tomato, beetroot hummus, and gluten-free bread*.

Le Classiche

MARINARA € 9,40
Pomodoro italiano, aglio, olio extra vergine di oliva e origano.
DE: Italienische Tomate, Knoblauch, natives Olivenöl extra und Oregano. | EN: Italian tomato, garlic, extra virgin olive oil, and oregano.

MARGHERITA [7] € 10,40
Pomodoro italiano, fiordilatte.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte. | EN: Italian tomato, fiordilatte mozzarella.

WÜRSTEL [7] € 12,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, würstel.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, Würstel. | EN: Italian tomato, fiordilatte, frankfurters.

PROSCIUTTO E FUNGHI [7] € 13,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, champignon e prosciutto cotto.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, Champignons und Kochschinken. EN: Italian tomato, fiordilatte, champignon mushrooms, and cooked ham.

CINQUE FORMAGGI [7] € 13,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, gorgonzola, brie, provola affumicata, Grana D.O.P. a scaglie.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, Gorgonzola, Brie, geräucherte Provola, Grana D.O.P. in Spänen. | EN: Italian tomato, fiordilatte, gorgonzola, brie, smoked provola, flaked Grana D.O.P.

CAPRICCIOSA € 14,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, funghi champignons freschi trifolati, carciofi, prosciutto cotto.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, frische sautierte Champignons, Artischocken, Kochschinken. | EN: Italian tomato, fiordilatte, fresh sautéed champignon mushrooms, artichokes, cooked ham.

QUATTRO STAGIONI [7] € 15,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon, carciofi e olive taggiasche.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, Kochschinken, Champignons, Artischocken und Taggiasca-Oliven. | EN: Italian tomato, fiordilatte, cooked ham, champignon mushrooms, artichokes, and Taggiasca olives.

ORTOLANA [7] € 14,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, radicchio, peperoni spellati, zucchine e melanzane grigliati, Grana D.O.P. a scaglie fuori cottura.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, Radicchio, geschälte Paprika, gegrillte Zucchini und Auberginen, Grana D.O.P. in Spänen nach dem Backen. | EN: Italian tomato, fiordilatte, radicchio, peeled peppers, grilled zucchini and eggplant, flaked Grana D.O.P. added after baking.

Del Territorio

SPECK [4, 7] € 15,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, gorgonzola, noci e speck trentino post cottura.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, Gorgonzola, Walnüsse und Trentiner Speck nach dem Backen. | EN: Italian tomato, fiordilatte, gorgonzola, walnuts, and Trentino speck added after baking.

P.A.T. [7] € 15,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, patate lesse, lucanica trentina, porcini, rosmarino.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, gekochte Kartoffeln, Trentiner Lucanica-Wurst, Steinpilze, Rosmarin. | EN: Italian tomato, fiordilatte, boiled potatoes, Trentino lucanica sausage, porcini mushrooms, rosemary.

MONTANARA [7] € 15,40
Fiordilatte, patate a fette, brie, misto funghi e pancetta "Rifugio Crucolo".
DE: Fiordilatte, Kartoffelscheiben, Brie, Pilzmischung und "Rifugio Crucolo"-Bauchspeck. | EN: Fiordilatte, sliced potatoes, brie, mixed mushrooms, and "Rifugio Crucolo" pancetta.

PANAROTTA [7] € 16,40
Pomodoro italiano, bufala campana DOP, funghi porcini e speck trentino post cottura.
DE: Italienische Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, Steinpilze und Trentiner Speck nach dem Backen. | EN: Italian tomato, Campanian buffalo mozzarella DOP, porcini mushrooms, and Trentino speck added after baking.

Le Stragustose

SALAMINO E GORGONZOLA [7] € 14,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, salamino piccante, gorgonzola.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, scharfe Salami, Gorgonzola. | EN: Italian tomato, fiordilatte, spicy salami, gorgonzola.

CARBONARA [2, 7] € 14,40
Fiordilatte, pancetta "Rifugio Crucolo", Grana D.O.P., pepe nero macinato e Carbocrema. DE: Fiordilatte, "Rifugio Crucolo"-Bauchspeck, Grana D.O.P., gemahlener schwarzer Pfeffer und Carbocrema. | EN: Fiordilatte, "Rifugio Crucolo" pancetta, Grana D.O.P., ground black pepper, and Carbocrema.

DELIZIOSA [7] € 16,40
Bufala campana DOP, brie, erba cipollina, prosciutto crudo di Parma 20 mesi post cottura.
DE: Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, Brie, Schnittlauch, 20 Monate gereifter Parmaschinken nach dem Backen. | EN: Campanian buffalo mozzarella DOP, brie, chives, 20-month aged Parma raw ham added after baking.

CRUDAIOLA [7] € 17,40
Fiordilatte, rucola, prosciutto crudo di Parma 20 mesi e pomodorini freschi, tutto fuori cottura.
DE: Fiordilatte, Rucola, 20 Monate gereifter Parmaschinken und frische Kirschtomaten, alles nach dem Backen. EN: Fiordilatte, arugula, 20-month aged Parma raw ham, and fresh cherry tomatoes, all added after baking.

BARBER [2, 7] € 18,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, salamino piccante, gorgonzola, peperoni, cipolla, lucanica trentina e uovo. DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, scharfe Salami, Gorgonzola, Paprika, Zwiebel, Trentiner Lucanica-Wurst und Ei. | EN: Italian tomato, fiordilatte, spicy salami, gorgonzola, peppers, onion, Trentino lucanica sausage, and egg.

Le Regionali

CALABRESE [7] € 11,40
Fiordilatte, peperoncino, aglio.
DE: Fiordilatte, Chili, Knoblauch. | EN: Fiordilatte, chili pepper, garlic.

TROPEA [7, 14] € 14,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, cipolle rosse di Tropea e tonno. DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, rote Zwiebeln aus Tropea und Thunfisch. | EN: Italian tomato, fiordilatte, Tropea red onions, and tuna.

SICILIANA [1, 7, 14] € 14,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, capperi, acciughe, olive taggiasche e origano.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, Kapern, Sardellen, Taggiasca-Oliven und Oregano. | EN: Italian tomato, fiordilatte, capers, anchovies, Taggiasca olives, and oregano.

TREVIGIANA [7] € 15,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, radicchio, gorgonzola e pancetta. DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, Radicchio, Gorgonzola und Bauchspeck. | EN: Italian tomato, fiordilatte, radicchio, gorgonzola, and pancetta.

PARMIGIANA [7] € 16,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, melanzane grigliate, bocconcini di bufala, capperi, Grana D.O.P., origano e basilico fresco.
DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, gegrillte Auberginen, Büffelmozzarella-Bocconcini, Kapern, Grana D.O.P., Oregano und frisches Basilikum. | EN: Italian tomato, fiordilatte, grilled eggplant, buffalo mozzarella bocconcini, capers, Grana D.O.P., oregano, and fresh basil.

Calzoni & Co.

CALZONE ALLA NAPOLETANA [7] € 15,40
Pomodoro italiano, fiordilatte, prosciutto cotto, champignons trifolati, ricotta e olio al basilico post cottura. DE: Italienische Tomate, Fiordilatte, Kochschinken, sautierte Champignons, Ricotta und Basilikumöl nach dem Backen. | EN: Italian tomato, fiordilatte, cooked ham, sautéed champignon mushrooms, ricotta, and basil oil added after baking.

COCCIO GOURMET [7] € 17,40
Bordo ripieno di ricotta e carciofi, pomodoro italiano, fiordilatte e post cottura prosciutto crudo di Parma 20 mesi e mozzarella bufala campana DOP, olio al basilico.
DE: Mit Ricotta und Artischocken gefüllter Rand, italienische Tomate, Fiordilatte und nach dem Backen 20 Monate gereifter Parmaschinken, Büffelmozzarella aus Kampanien DOP und Basilikumöl. | EN: Crust filled with ricotta and artichokes, Italian tomato, fiordilatte, and after baking 20-month aged Parma raw ham, Campanian buffalo mozzarella DOP, and basil oil.

COCCIO MEDITERRANEO [7] € 17,40
Bordo ripieno ricotta e carciofi, pomodoro italiano, mozzarella di bufala campana DOP, zucchine grigliate, pomodori semi secchi e olive taggiasche.
DE: Mit Ricotta und Artischocken gefüllter Rand, italienische Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, gegrillte Zucchini, halbgetrocknete Tomaten und Taggiasca-Oliven. | EN: Crust filled with ricotta and artichokes, Italian tomato, Campanian buffalo mozzarella DOP, grilled zucchini, semi-dried tomatoes, and Taggiasca olives.

COCCIO E PEPE [2, 7] € 17,40
Bordo ripieno di fiordilatte, fiordilatte, pancetta, carciofi e crema cacio e pepe.
DE: Mit Fiordilatte gefüllter Rand, Fiordilatte, Bauchspeck, Artischocken und Cacio-e-Pepe-Creme. | EN: Crust filled with fiordilatte, fiordilatte, pancetta, artichokes, and cacio e pepe cream.

MOZZARELLA SENZA LATTOSIO +€ 1,50

LE PIZZE
Cotte in forno a legna e base senza glutine

La nostra BEST SELLER

MARIO'S [1, 7] € 12,90

"La vera margherita"
Pomodoro italiano, bufala campana DOP, olio extravergine di oliva aromatizzato al basilico.
DE: Italienische Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, mit Basilikum aromatisiertes natives Olivenöl extra. | EN: Italian tomato, Campanian buffalo mozzarella DOP, basil-infused extra virgin olive oil.

INSALATONE E ALTRO

APOLLO [4, 7] € 10,90
Insalata mista con filettini di pollo al curry, olive taggiasche, scaglie di grana, petali di mandorle tostate e dressing alla rapa rossa.
DE: Gemischter Salat mit Curry-Hähnchenstreifen, Taggiasca-Oliven, Grana-Spänen, gerösteten Mandelblättchen und Rote-Bete-Dressing. | EN: Mixed salad with curry chicken strips, Taggiasca olives, Grana flakes, toasted almond petals, and beetroot dressing.

ATENA [7] € 10,90
Insalata mista e rucola, pomodorini infornati all'origano, cubetti di feta, semi di girasole tostati e salsa allo yogurt greco.
DE: Gemischter Salat und Rucola, im Ofen gebackene Kirschtomaten mit Oregano, Feta-Würfel, geröstete Sonnenblumenkerne und griechische Joghurtsauce. | EN: Mixed salad and arugula, oven-baked cherry tomatoes with oregano, feta cubes, toasted sunflower seeds, and Greek yogurt sauce.

PIATTO DELL'ORTOLANO [7] € 10,90
Misto di verdure alla griglia con formaggio fuso alla piastra.
DE: Gemischtes gegrilltes Gemüse mit geschmolzenem Käse von der Platte. | EN: Mixed grilled vegetables with melted grilled cheese.

DESSERTS

CREMA AL CAFFÈ [4, 7] € 4,90

TORTINO AL CIOCCOLATO [1, 2, 7] € 6,90
Disponibile anche senza glutine e lattosio. DE: Auch glutenfrei und laktosefrei erhältlich. EN: Also available gluten-free and lactose-free.

PANNA COTTA "XL" FATTA IN CASA [7] € 6,90

GELATO FIORDILATTE [1, 7] € 6,90
Con frutti di bosco / caramello / cioccolato. DE: Mit Waldfrüchten / Karamell / Schokolade. EN: With berries / caramel / chocolate.

Allergeni

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI indicati tra ( ) alla fine del nome di ogni piatto: 1. Glutine 2. Uova 3. Arachidi 4. Frutta a guscio 5. Soia 6. Sedano 7. Latte/Lattosio 8. Senape 9. Sesamo 10. Lupini/Fave 11. Solfiti 12. Molluschi 13. Crostacei 14. Pesce

Alcuni prodotti secondo reperibilità di mercato, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. 853/04.

*Alcuni prodotti potrebbero essere congelati all'origine. ATTENZIONE: NON SI EFFETTUANO CONTI SEPARATI / NO SPLIT PAYMENTS

Le Birre

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